今日はこのところのお菓子作りでやっと貯まった卵白を使ってフィナンシェ作り。今回はクオカさんのレシピを参考に。 どうやら、前回甘味が強かったのは卵白の量が少なかったからのようで、卵1個分の卵白がだいたい40g計算で良いみたい。 《参考にしたレシピ…